各地稳产保供成绩亮眼全国生猪产能恢复现拐点

  原标题:各地稳产保供成绩亮眼全国生猪产能恢复现拐点

  来源:上海证券报

  ⊙陈雨康 ○编辑 林坚

  农业农村部日前发布的数据显示,7月份全国生猪存栏环比增长4.8%,连续6个月增长,同比增长13.1%。这是自2018年4月份以来生猪存栏首次实现同比增长,也是继6月份能繁母猪存栏同比增长后,生猪产能恢复的又一个重要拐点。

  据农业农村部监测,7月份能繁母猪存栏环比增长4.0%,连续10个月增长,同比增长20.3%。

  农业农村部畜牧兽医局相关负责人表示,按照生猪生产的周期性规律,产能恢复过程首先是能繁母猪存栏恢复增长,之后是生猪存栏恢复增长,然后是出栏恢复增长。生猪存栏同比增长,预示着5到6个月后生猪出栏量也将实现同比增长,将从根本上扭转市场供应偏紧的局面。

  与此同时,我国的非洲猪瘟疫苗研发工作也进展顺利。农业农村部8月18日发布消息称,由中国农业科学院哈尔滨兽医研究所自主研发的非洲猪瘟疫苗进展顺利,目前已完成疫苗环境释放试验,即将进入扩大临床试验和生产性试验阶段。

  今年以来,各地大力强化猪肉稳产保供,加快恢复生猪产能,成效显著。农业农村部发布的最新数据显示,7月份,31个省(区、市)生猪存栏全部实现环比增长,前期降幅较大的南方主产省份继续快速恢复,江苏、安徽、广东、湖南、四川等省生猪存栏环比增幅在5%以上。

  随着全国生猪复产扩产态势良好,各地纷纷晒出了生猪产能恢复的“成绩单”。

  江西生猪产能保持连续10个月环比增长,产能恢复到正常水平的八成以上。据当地农业农村部门监测,自去年9月以来,江西省生猪产能止跌回升,保持连续10个月环比增长的良好势头。截至7月底,全省生猪存栏1379万头,环比增长0.6%,同比增长35.2%,恢复至2017年底的85.1%。

  河南省生猪存栏量连续11个月实现正增长。河南省农业农村厅发布的数据显示,与2019年8月相比,2020年7月末全省规模以上猪场生猪存栏增长55.17%,能繁母猪存栏增长50.13%,已连续11个月实现正增长。截至6月底,河南省生猪存栏3402.5万头、能繁母猪存栏343.8万头,分别恢复到2017年的77.5%和78.0%,生猪和能繁母猪存栏量均居全国第一。

  “综合来看,国内肉类市场终端消费依旧低迷,猪价再度上行的可能性不大。国内生猪存栏量持续回升,后市生猪肉类市场供应将逐渐增加,预计8月份国内猪价将震荡偏弱运行。”生意社生猪产品分析师李文旭表示。

  为确保生猪生产持续加快恢复,各地针对生猪新增产能的鼓励政策也频频出台。

  宁波市近期出台了生猪新增产能奖补资金项目实施方案。该“奖补方案”规定,对新建(扩建)年出栏万头以上规模猪场,市财政按照每万头出栏补助100万元,单场最高不超过500万元。调动扩容增养积极性,落实生猪规模养殖场引种补助,存栏100头以上的规模生猪养殖场引种每头补贴500元。

  为确保今年生猪出栏6000万头,四川扶持政策再度加码。四川省非洲猪瘟防控与恢复生猪生产指挥部日前下发通知要求,继续加快建设和补栏速度,在建的生猪规模养殖场项目要加快竣工,立即补栏投产。四川省本级财政将按照今年底的生猪实际出栏数,对完成目标任务的县(市、区),按每头10元的补助予以激励。

  广西着力于破解生猪养殖用地困境。根据广西自然资源厅、广西农业农村厅近日联合印发的《关于进一步加强和规范我区设施农业用地管理的通知》,为大力支持生猪养殖用地,允许多高层养殖,其辅助设施用地规模符合建设安全和生物防疫等方面要求即可。

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责任编辑:陈修龙

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椰果,还真不是椰肉做出来的!那和椰子有没有关系?

  来源:有趣的制造

  椰果是咋做的?

  椰果是什么?

  和很多人想的字面意思不一样,椰果虽然叫做“椰果”,但它既不是椰树结出来的果实,和椰肉的直接关系也不太大,它是木质醋酸菌在椰子水中发酵产生出的一种多糖纤维素,也叫椰子凝胶。追溯历史的话,是在 1973 年,菲律宾有个人错把椰汁作为木醋杆菌的培养液,结果却生产出了口感比椰肉更细腻、也更柔软 Q 弹的凝胶状物质,当地人给它取名叫“Nata de coco”,椰果就这么诞生了,而我国最早有相关性的椰果研究,当然是海南那位椰子大户了。咳咳,直接开始介绍制作吧。

  取椰子水

  制作椰果的原材料一般是椰子水~出去玩时,我老看到小摊上卖椰子的老板会先挖个洞,再戳根吸管给你喝。可工业批量制造,就简单粗暴太多了,大刀(背)向椰子头上砍去!

  破开椰壳后直接让椰子内腔充盈的椰子水流下。

  处理椰肉

  话说椰子的胚乳是分为两部分的,上面的椰子水只是“液体胚乳”,下图掰开椰子露出雪白的椰子肉,则是椰子的“固体胚乳”。像我们常吃的椰丝、椰蓉、椰奶都是用这固体胚乳加工的,我小时候看椰汁广告,反正就觉得这块白色是最诱人的了。

  要得到更多的椰子水,就物尽其用。先用工具把椰肉刮擦成更为细小的椰蓉。

  再把这些新鲜椰肉用纱布包裹住,使劲儿挤出汁水来,给加入到之前的椰子汁中。

  预备接菌

  原材料准备好了,现在要个好培养基~先把椰子水过滤,再加入糖和醋酸,调节好 PH 值,经过加热后再冷却的操作,就配置出适合木质醋酸菌生存的环境了~(过程太生物化学了,我们就这么略过吧。)

  我们紧接着要加入的木质醋酸菌,就在下图这些锥形瓶里。🤔 有的小可爱一听到“菌”可能下意识会觉得怪,那再想下我们平时吃的面包、啤酒、酸奶,不都有菌种的参与,才成的美味么?

  接入菌种也比你想象的简单大条。

  接着将调配好的混合液,倒入下图这长方形的筐中。为啥要这样的长方形?等下再揭秘~

  工人再把方框整个给密封盖上。

  等待个两周,培养就差不多成了~

  倒出椰果

  倒出来的,就是下图这一大片白色半透明的和框形一样的长方固体,有点像一整张的厚实奶皮。

  椰果是代谢物

  生成椰果的过程,就要说到原理了~木质醋酸菌是利用椰子水中的糖类等物质,可以代谢产生一种多糖(纤维素)。看下面的演示动图,底下移来移去的就是木制醋酸菌,而那个飘来荡去的白丝就是模仿它的代谢多糖(有点像玩桌上弹球。。。。。。)。因为代谢物的密度比较小,就轻飘飘的浮在椰子水表面了,等积累的多了,也就变成一层厚厚的白色凝胶~就是上图倒出来的那一大张。

  灭菌处理

  作为培养出的食物,接着还要对它进行高温灭菌的处理~

  切块挑选

  然后一整片完整的椰果,经过下面的切块机,哗啦一下!就切成我们常见的方块状的散装椰果了。。。。。。(我一时没找到合适的原理图,以后再补上)

  如果是需要切块的水果,比如苹果,就再多两个加工环节。

  接着还有人工拣选的环节,去挑出那些外观和颜色不合格的,去掉去掉~

  最终处理

  最后再将椰果粒,统统倒入装满清水的大桶中,洗去残余的醋酸。。。。。。

  虽然椰果的主要成分是纤维素,不能被人体消化和吸收,热量也几乎等于没有。。但是!它在到我们嘴里之前,往往会被加大量的糖进行熬煮,也就附上了许多的热量。

  这意味着,你即使跟小哥点的是“无糖”的奶茶,可你要是加了一份“椰果”,那也是有很多糖的。无所谓了,朋友,周末不喝全糖奶茶,你不觉得这都对不起工作日的自己么?!

  等等!Cast 还有话说。

  找到的几个视频都是椰子汁来生产椰果,不过一些工业生产考虑成本,也不用椰子汁进行发酵了。而那位海南椰子王者已经研究用芒果、杨桃甚至香蕉等其他果汁取代椰子汁的方案。想我对椰果最早的记忆,还是来自小时候的什锦水果罐头!那一勺挖下去,甜蜜的橘子、桃、菠萝的果肉和口感独特的椰果,啧啧,我真的是每次连糖水都吸溜干净。

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日媒:安倍晋三进入医院,将接受检查

日本首相安倍晋三(共同社)

海外网8月17日电 当地时间17日10时30分左右,日本首相安倍晋三进入位于东京都信浓町的庆应大学医院。消息人士称,这是一次“一般体检”,安倍暂时不会住院。

据日本富士电视台17日报道,每隔半年安倍就会前往庆应大学医院接受体检,上次体检是今年的6月13日,医院方面称安倍将接受“6月份体检的追加检查”。安倍的身体状况近来一直引发外界关注,多名曾和他见过面的相关人士表明,“他看上去非常疲惫”。

安倍所乘车辆进入医院(共同社)

报道称,2006年安倍首次出任首相,但在任期未满一年的时候,他就因长期患有的溃疡性大肠炎恶化而辞职。新冠肺炎疫情开始后,安倍曾经连续工作超过140天。日本周刊杂志《FLASH》本月4日曾报告称,安倍7月6日在首相府内吐血。日本官房长官菅义伟对此回应称,安倍的身体“没有任何问题”。(海外网 王西洛)

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